Berghofer Mühle Směs na pečení vícezrnného chleba, 660 g

Směs na pečení chleba z žitné, celozrnné špaldové a pšeničné mouky, jehož příprava není složitá! Bochník jednoduše vložte do formy a upečte v běžné troubě. Vůni čerstvě upečeného chleba a jeho lahodná chuť Vám budou odměnou.

Neobsahuje žádné umělé přísady.

Potřebujete

• 9 g sušeného droždí nebo ½ kostky čerstvého droždí;
• cca 430 g vlažné vody;
• 1 lžíce slunečnicového oleje.

Příprava

• v míse na těsto smíchejte asi 430 g vlažné vody s droždím a slunečnicovým olejem;
• přidejte směs na pečení a krátce promíchejte;
• doba hnětení (stroj): 7 - 10 min;
• těsto přeneste na pomoučněnou pracovní plochu a nechte ho přikryté odpočívat při pokojové teplotě asi 30 minut;
• po uplynutí doby z těsta vytvarujte bochánek a vložte ho do formy vyložené pečicím papírem nebo vymazané tukem;
• poté těsto přikryjte a nechte znovu kynout, přibližně 30 minut;
• poté vložte těsto do trouby;
• na dno, ihned po vložení, několikrát stříkněte rozprašovačem, aby se vytvořila pára;
• přibližně 10 minut pečte při 230 °C, poté pokračujte v pečení při 180°/185 °C přibližně 40-45 minut;
• chléb vyndejte z formy 10-15 minut před koncem pečení (nutné pouze s pečicím papírem) a dopečte bez formy;
• po upečení by měl chléb při poklepání na spodní stranu znít "dutě;"
• nechte ho vychladnout na kuchyňské mřížce a vychutnejte si ho.

Z pekařské směsi se upeče přibližně 1 kg čerstvého chleba.