Ölmühle Solling "Vita Verde" bio olivový olej

Specialita mezi olivovými oleji! Optimální zralost, šetrné zpracování a vysoká kvalita syrových surovin jsou jedinečné vlastnosti tohoto olivového oleje, který je vyroben z plně zralých peloponéských oliv Koroneiki.

V posledních letech se malá skupina pěstitelů oliv na Peloponésu přesvědčila o vysoké kvalitě a kritériích pěstování. Ty se zatím pěstují výhradně podle přísných zásad kvality Vita Verde. Všechny tyto háje se nacházejí blízko sebe, v nadmořské výšce přes 500 m. Díky této nadmořské výšce plody dozrávají pomaleji, mají více hodin slunečního svitu a jsou pevnější a chutnější. Zavlažování se nepoužívá.

Koroneiki je malá pevná oliva, která je známá svou ovocnou chutí, jež je základem tohoto chutného ovocného, ale ne hořkého olivového oleje. Teprve když olivy dozrají, jsou ručně sbírány, převáženy v koších a přiváženy pěstiteli přímo do mlýna. Tam jsou pečlivě tříděny. Na výrobu výsledného olivového oleje jsou použity pouze ty nejlepší kousky. Olej vzniká již po několika hodinách lisováním za studena. Výsledkem je extra panenský olivový olej s jemnou ovocnou chutí!