Najděte matcha prášek, který bude dokonale vyhovovat Vaší chuti!
Základem každého výjimečného matcha latte je kvalita a čerstvost jemně mletých čajových lístků. Objevte naši nabídku originálních japonských matcha prášků – od jemných prémiových variant pro čistý požitek až po výrazně aromatické druhy, které dokonale ladí s krémovými rostlinnými nápoji.
Matcha prášek: 13 produktů
Arche Naturküche Bio Kyoto Matcha, 30 g
- prémiový zelený čaj
- jemný bohatý prášek
- mnohostranné aroma
Doručení do 13. listopadu
tea exclusive Organic Matcha Green Tea, 100 g
- intenzivní vůně, jasně zelená
- k míchání, vaření a na pečení
- 100 % bio pěstování, Kagoshima
Doručení do 13. listopadu
Alnatura Bio Matcha zelený čaj, 30 g
- jemně mleté lístky zeleného čaje
- jemná chuť
- čistý nebo do míchaných nápojů
Doručení do 13. listopadu
Arche Naturküche Bio Sweet Matcha-Mix, 150 g
- s cukrem z kokosových květů
- rychlé a jednoduše připravené
- ideální do latte nebo smoothie
Doručení do 13. listopadu
Arche Naturküche Bio matcha, jemný čaj v prášku, 30 g
- pro pěnivý krémový zelený čaj
- jemná intenzivní vůně
- i do smoothies, dezertů a dortů
Doručení do 13. listopadu
nu3 Organic Matcha, 30 g
- s nízkým obsahem cukru
- z ručně sbíraných listů
- jemně mletý prášek
Doručení do 13. listopadu
Demmers Teehaus BIO Japan Matcha Yume, 30 g
- exkluzivní bio matcha z Aichi
- jemné aroma s přirozenou sladkostí
- nádherně krémová pěna
Doručení do 13. listopadu
Demmers Teehaus BIO Japan Matcha Daily, 100 g
- 100% prvotřídní BIO matcha z Japonska
- tradičně mletá v kamenných mlýnech
- perfektní pro krémové matcha latte
Doručení do 13. listopadu
Bake Affair Bio matcha v prášku, 45 g
- certifikována jako bio
- obzvláště intenzivní barva
- vhodná i ke zjemnění
Doručení do 13. listopadu
ConFusion Superior Matcha bio čajový prášek, 40 g
- 100% bio kvalita
- původ: Japonsko
- vegan
Doručení do 18. listopadu
Demmers Teehaus BIO Japan Matcha Energy, 30 g
- bio matcha z prefektury Aichi
- jemná, svěže nahořklá chuť
- ideální pro tradiční přípravu v misce chawan
Doručení do 20. listopadu
Demmers Teehaus BIO Hojicha Latte Mix, 200 g
- certifikovaná BIO kvalita z Japonska
- jemné pražené aroma s oříškovými tóny
- ideální do latte, smoothie a bowls
Doručení do 13. listopadu
Demmers Teehaus BIO Japan Matcha Ready Mix, 200 g
- prvotřídní matcha prášek z jižního Japonska
- slazený bio kokosovým květovým cukrem
- ideální pro matcha latte i pečení
Doručení do 20. listopadu
Jak poznat kvalitní matcha prášek na první pohled?
Kvalitu matcha prášku lze rozpoznat podle tří jasných smyslových znaků:
- Barva: Kvalitní matcha se vyznačuje intenzivní, zářivě jadeitově zelenou barvou. Čím více je prášek nažloutlý nebo nahnědlý, tím starší byly použité lístky nebo tím vyšší byl podíl hořčejších stonků.
- Textura: Prvotřídní matcha je namleta do jemnosti hedvábí nebo moučkového cukru. Když ji promnete mezi prsty, neměli byste cítit žádnou zrnitost.
- Vůně: Dobrá matcha voní svěže, travnatě, jemně nasládle a intenzivně po zeleném čaji, aniž by působila zatuchle.
Který matcha prášek je nejvhodnější pro přípravu matcha latte?
Pro přípravu matcha latte je ideální zvolit kvalitní matchu Culinary Grade (kulinářská kvalita) nebo speciální Barista Blend. Tyto varianty se vyrábějí z o něco zralejších čajových lístků, a proto nabízejí výraznější, lehce nahořklý chuťový profil. Právě tato intenzita je důležitá, aby charakteristická chuť zeleného čaje nezanikla vedle přirozené sladkosti a tuků obsažených v mléce nebo rostlinném nápoji. Velmi jemná a dražší matcha Ceremonial Grade by se v kombinaci s mlékem chuťově téměř ztratila.
Proč jsou mezi matcha prášky tak velké cenové rozdíly?
Cena matchy je do značné míry ovlivněna náročností její výroby. Nákladné zastínění čajových plantáží před sklizní, pečlivé ruční třídění lístků (při kterém se používají pouze nejjemnější lístky bez stonků) a velmi pomalé, šetrné mletí na tradičních žulových mlýncích vyžadují mnoho času. Na výrobu jediného gramu špičkové matchy pracují kamenné mlýnky často celou minutu, aby nedocházelo k zahřívání prášku. Cenově dostupnější varianty obvykle pocházejí z mechanizovaných sklizní v pozdějších obdobích roku a jsou zpracovávány rychleji, což se projevuje výraznější a trpčí chutí.
Jak správně skladovat matcha prášek, aby si zachoval čerstvost?
Matcha je velmi citlivá na kyslík, světlo, teplo a vlhkost. Jakmile otevřete dózu, začne prášek oxidovat, postupně ztrácí svou sytou barvu a aroma slábne. Pro správné skladování vždy po použití dózu nebo sáček pečlivě uzavřete tak, aby byly vzduchotěsné a chráněné před světlem. Matchu je nejlepší uchovávat v lednici. Před přípravou ji doporučujeme vyjmout několik minut předem, aby se po otevření uvnitř netvořila kondenzace. Díky tomu si její zářivě zelená barva i svěží aroma zachovají svou kvalitu po mnoho týdnů.
