Sonnentor Bio kurkuma - mletá

Pokud jste již někdy kurkumu v pokrmech používali, tak víte, jak těžké je ji smýt z rukou a pracovních ploch. Ne nadarmo se také používá jako přírodní barvivo do sýrových, margarínových nebo hořčičných směsí. Náročnější čištění by Vás však nemělo odradit, jelikož by to byla velká škoda! Pokrmy do kterých kurkumu přidáte, získají překrásnou svěží barvu, lahodnou kořenitou chuť a Vaše čichové buňky potěší květinově-dřevitou vůní. Ne nadarmo její Vůně připomíná klasické kari.

Příprava

• na začátku má sladkou chuť s hořkým tónem, která se rozvine do květinově-dřevitého závěru;
• skvěle se hodí k rýžovým pokrmům, dušenému masu, čočce, lilku, špenátu, kuřecímu masu a rybám.

Náš tip

• pro intenzivnější vůni se doporučuje koření rozehřát v rostlinném oleji nebo ghí (přepuštěném másle) a nechat krátce zpěnit;
• nechte krátce zchladnout a poté přidejte do pokrmu.