Ölmühle Solling Bio panenský hořčičný olej - EG-Bio, 250 ml

Rarita kulinářských olejů!

410,00 Kč

(1.640,00 Kč / l, včetně 12% DPH - plus náklady na dopravu)

Obsah: 250 ml

Doručení do pondělí, 27. května, pokud objednáte do úterý do 13:00.

skladem

Doprava zdarma do země Česká republika od 1.190,00 Kč.
Více informací k přepravě a dodání

Vlastnosti

  • lisovaný za studena
  • obsahuje důležité mastné kyseliny
  • mírně ostrý

Produkt č. ÖS-16721, Obsah: 250 ml, EAN: 4031192167215

Popis

Z botanického hlediska patří hořčice do čeledi brukvovitých. Hořčičný olej je rostlinného původu a získává se lisováním semen hořčice černé a žluté (Sinapis alba) za studena. Na rozdíl od řepkového oleje obsahuje hořčičný olej také kyselinu erukovou.

Jedlý olej získaný lisováním za studena z hořčičného semene s nízkým obsahem kyseliny erukové má typickou hořčičnou štiplavost, která je charateristická pro štiplavou chuť hořčice, křenu, wasabi, rukoly, ředkve a řeřichy. Ostrost je způsobena přirozeným obsahem glykosidů hořčičného oleje a z nich uvolňovaného izothiokyanátu (allylhořčičný olej).

Kromě štiplavosti se hořčičný olej vyznačuje také značným obsahem omega-3 mastných kyselin, který je výrazně vyšší než v řepkovém a ořechovém oleji. Hořčičný olej obsahuje přibližně 16 % omega-3 mastných kyselin, a proto jej lze označit za velmi kvalitní jedlý olej s vyváženým poměrem (1:1) omega-3 a omega-6 mastných kyselin!

Hořčičný olej se hojně používá a je oblíbený v indické a bengálské kuchyni. Dává se do pikantních dipů a omáček a poskytuje pikantní aroma kari a rybím pokrmům. Hořčičný olej se doporučuje také jako olej na dochucení sushi, protože se rovnoměrněji roztírá a je stravitelnější než zelená pasta wasabi.

Pikantní dip snadno připravíte z trochy zakysané smetany a lžíce hořčičného oleje. Také prostý džem obohacený o lžíci oleje se stane dokonalým krémem pro sýrový bufet.

Olej je skvělý při vaření, kořenění a marinování zeleniny. Příprava majonézy s hořčičným olejem do bramborového salátu je kulinářský zážitek. Smíchejte stejným dílem hořčičný a řepkový olej a připravte si lahodnou majonézu.

Značka (výrobce): Ölmühle Solling
Značka kvality: EU/bio označení mimo EU, kbA - kontrolované bio zemědělství
Informace ke skladování: Skladujte na chladném a suchém místě a mimo dosah světla., Skladujte na chladném a suchém místě.
Složení
  • hořčičný olej [1]
  • esenciální hořčičný olej [1]
  1. z kontrolovaného ekologického pěstování
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty pro/na 100 g
kalorie3768 / 900 kj / kcal
tuky100 g
  z toho nasycené mastné kyseliny6,9 g
  z toho polynenasycené mastné kyseliny25,3 g
  z toho mononenasycené mastné kyseliny67,7 g
sacharidy0 g
  z toho cukr0 g
bílkoviny0 g
sůl0 g

Recenze našich zákazníků a zákaznic

hodnocení pro Ölmühle Solling Bio panenský hořčičný olej - EG-Bio (čeština)

9 hodnocení v jiných jazycích

4,8 z 5 hvězdiček
5 hvězdiček
7 (77%)
4 hvězdičky
2 (22%)
3 hvězdičky
0 (0%)
2 hvězdičky
0 (0%)
1 hvězdička
0 (0%)

9 hodnocení

Dosud neexistují žádné recenze v jazyce čeština, pouze 9 hodnocení v jiných jazycích.


Podobné výrobky:

  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder

Zákazníci si také koupili

  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder
  • placeholder