Cosmoveda Bio celý černý kardamom, 18 g

Kardamom černý (Amomum subulatum) má mnoho názvů a je to druh rostliny z čeledi zázvorovitých. Na rozdíl od zeleného kardamomu se ten černý používá do sladkých pokrmů jen zřídka. Díky své štiplavé zemité vůni, připomínající jehličnaté dřevo a kafr, a kouřové chuti, která vzniká tradičním sušením na otevřeném ohni, je oblíbeným kořením do vydatných masových pokrmů. Na rozdíl od zeleného kardamomu, který je považován za tzv. chladivé koření, je černý kardamom kořením hřejivým. Proto je spolu s hřebíčkem, skořicí a černým pepřem hlavní složkou Garam Masala.