Herbaria Bio pepř Cumeo

Na svazích Himálaje, konkrétně v Nepálu, se sbírají vzácné plody, které rostou výhradně ve volné přírodě.

Specialita složek

• cumeo vydává hřejivý dřevitý tón s jemnou grapefruitovou a citronovou vůní;
• keřovité rostliny dorůstají výšky až 5 metrů a rostou v horách, v nadmořské výšce kolem 1500 m n.m.;
• červené bobule rychle ztrácejí své nádherné aroma, proto se sklízejí zelené;
• nepálský pepř se tradičně používá pouze ve velmi slavnostní dny.

Naše tipy

• skvěle se hodí k rybám nebo těstovinám, k salátům, ovoci, čerstvým sýrům, tvarohu nebo jednoduše ke sklenici vody s citronem; vylepšit jím můžete i koktejly;
• pokud přidáte několik plodů Cumeo k jinému druhu pepře, získáte úžasný citrusový pepř.

Příprava

• pepř by se měl přidávat až po uvaření, jinak ztratí svou chuť;
• můžete ho dát na obyčejnou rybu nebo ho jednoduše přidat do vychlazené zmrzliny jako malé překvapení;
• díky své citronové vůni chutná velmi dobře s krémovým rizotem a italskými těstovinami.

Chuť

• dřevitá, lehce grapefruitově-citronová, plná s jemnou kořenitostí.