Stöber Mühle Bio mouka emmer

Zrno Emmer pšenice je považováno za původní formu pšenice a je plné důležitých složek, jako jsou bílkoviny, hořčík, železo, zinek, karotenoidy a mnoho dalších.

Chuť této mouky je výrazně kořenitější než u moderní pšenice a tmavá barva je charakteristická i pro staré zrno. Má také krupičkové zrno, takže je ideální pro těstoviny.

Bio mouku od Stöber Mühle můžete použít různými způsoby, ideálně ji smíchat s jinými druhy mouky:

• Pro obzvláště pikantní a tmavý chléb vmíchejte do moučné směsi na chlebové těsto cca 10 % emmer mouky.
• Pro všechny druhy pečiva: Křehké těsto s emmer moukou je obzvláště sypké, koláče z kynutého nebo piškotového těsta mají krystalickou strukturu.
• Na pizzu a těstoviny můžete rovněž použít emmer mouku, jako i na sladké nebo slané knedlíky.
• Emmer mouku lze použít i při vaření: ať už jako kaši (podobně jako polenta), do polévek, zapečených pokrmů, kotlíků a mnoho dalšího.