Stay Spiced! Pastrami-Starter, 120 g
Krok 1 pro lahodné pastrami!
230,00 Kč
(1.916,67 Kč / kg, včetně 12% DPH - plus náklady na dopravu)
Vlastnosti
- ochucená sůl pro nakládání a marinování
- se zázvorem a citronovou trávou
- používejte společně s Pastrami-Final směsí
Produkt č. SW-63023xM, Obsah: 120 g, EAN: 9010084030436
Popis
Sendviče s pastrami jsou v New Yorku již součástí každodenního života a také komunita našich fanoušků se neustále rozrůstá. Tradičně se podává s lahodnými přílohami v křupavém sendviči.
Důmyslná kombinace soli, cukru, pepře, koriandru, česneku, uzené papriky, zázvoru, citronové trávy, hořčice, tymiánu a oregana poskytuje koření, které během procesu nakládání rozvíjí své aroma, dokonalou chuť.
Těm, kteří by si chtěli vyzkoušet přípravu sami, se vyplatí být trpěliví, protože výsledkem je křehké a šťavnaté maso, které se téměř rozplývá v ústech.
Vezměte přibližně 1 kg hovězího masa (např. vařeného hovězího masa), dobře ho potřete 60 g směsi koření Pastrami STARTER a nechte ho ve vakuově uzavřeném sáčku v chladničce asi 2-3 týdny zrát a odpočívat. Nezapomeňte a denně jej obracejte. Alternativně lze použít těsně uzavřenou plastovou nádobu. V takovém případě ji denně otevírejte a maso obracejte.
Po uplynutí požadované doby zrání maso dobře omyjte, osušte a potřete přibližně 75 g koření Pastrami FINAL a koření dobře přitlačte. V udírně následně připravujte přibližně 3 hodiny. Nechte vychladnout, znovu vakuově uzavřete a uložte do chladničky na další týden, nakrájejte na tenké plátky - hotové maso je skvěle ochucené a křehké.
Lze použít i na drůbež, vepřové a telecí maso.
Značka (výrobce): | Stay Spiced! |
---|---|
Může obsahovat: | M - hořčici |
Informace ke skladování: | Skladujte na chladném a suchém místě. |
Vlastnosti: | bez umělých aromat, bez umělých barviv, bez zvýrazňovačů chuti |
Složení
- nakládací sůl
- Muscovado cukr
- třtinový cukr Demerara
- pepř
- koriandr
- česnek
- uzená paprika (paprika, kouř)
- zázvor
- citronová tráva
- hořčice
- tymián
- oregano
Recenze našich zákazníků a zákaznic
hodnocení pro Stay Spiced! Pastrami-Starter (čeština)
Podobné výrobky:
Zákazníci si také koupili
Z našeho blogu:
Objevte v e-shopu Piccantino:
-
Doprava zdarma: Česká republika
od 1.190,00 Kč -
Bezplatné
vrácení zboží -
Doručení do 24 hodin
Více než 7.500 produktů