Spice for Life Bio Bird Eye Chilli, celé, 30 g

Bio Bird Eye Chilli se pěstuje v rámci indického projektu v severovýchodní provincii Uttarpradéš. Projekt "Amen Organic" spolupracuje s drobnými zemědělci na pěstování chilli v ekologicky šetrných podmínkách. Díky tomu má bio Bird Eye Chilli mimořádně lahodnou chuť a není pouze pálivá, jak je tomu u mnoha chemických chilli koncentrátů v Evropě a USA. Projekt poskytuje udržitelnou podporu jak zemědělcům, tak jejich životnímu prostředí, aby tamním lidem nabídl spravedlivé ceny a životní podmínky a zajistil dlouhodobě vysokou úrodu s nejlepšími výsledky.

Bird Eye Chilli původně pochází z Afriky, a proto se často označuje jako africké. Peri Peri, které známe spíše jako směs koření, je název pro pálivé chilli v Malawi. Bird Eye Chilli je také známé jako piri piri a pili pili, což v různých dialektech a jazycích znamená "chilli chilli." Dvakrát tak pálivé!

Pozor, Bio Bird Eye Chilli je pálivé!
Tzv. "Scovilleho stupnice," měrná jednotka pro určení pálivosti různých druhů chilli, klasifikuje Bird Eye Chilli jako pálivé. Přesná Scovilleho hodnota tohoto Bio Bird Eye Chilli je více než 120 000. Pokud Vám to nic neříká, např. Tabasco má Scovilleho hodnotu nižší než 5 000. Bio Bird Eye Chilli je bohaté na kapsaicin, který je zodpovědný za jeho pálivost. Díky tomu je pálivější než známé Tabasco, a proto i malé množství stačí k tomu, aby dodalo pokrmu pikantní chuť. Bio Bird Eye Chilli se často používá jako omáčka peri peri k marinování kuřecího masa, ale možnosti jeho použití jsou velmi rozmanité. Jen nezapomeňte, že Bio Bird Eye Chilli patří mezi nejpálivější chilli papričky a je třeba s ním zacházet velmi velmi opatrně.

Stupeň pálivosti: cca 120 000 Scovilleho stupnice.