Spice for Life Bílý kampotský pepř, 80 g

Tropické klima přímo u Thajského zálivu spolu s těžkou půdou bohatou na minerály jsou základem pro vynikající růst kampotského pepře. Ručně sklízená zralá zrnka pepře se několik dní suší na slunci ve vodní lázni a poté se pečlivě ručně třídí.

Kampotský pepř je popínavá rostlina z čeledi Piperaceae a pěstuje se na dřevěných kůlech do výšky až 5 metrů. Nepoužívají se žádná umělá hnojiva ani pesticidy a pěstování probíhá tradičním ručním způsobem. Také zavlažování se provádí převážně ručně, což pro zemědělce znamená velké množství práce, zejména v období sucha.

Vyšší stupeň zralosti pepře má za následek velmi speciální chuť a nezaměnitelnou pálivost. Do pokrmů vnáší svěžest a oříškové aroma.