Rapunzel Bio agar-agar v prášku, 60 g

Agar-agar se používá jako rostlinná alternativa běžných želírovacích látek, zejména ve veganské kuchyni. Tento produkt na bázi řas můžete použít k želírování ovocných pomazánek, glazování koláčů nebo zahušťování omáček. Agar-agar je přirozeně veganský, bezlepkový a velmi hospodárný. Má neutrální chuťové vlastnosti, takže jej můžete použít téměř do všech pokrmů a pečiva - ať už velmi jemného, nebo velmi aromatického.

Návod k přípravě od výrobce

• použijte 1 lžičku na 1/2 l tekutiny nebo 500 g ovoce, pro koláče a pudinky zvyšte na 2 lžičky;
• před použitím smíchejte agar agar se studenou tekutinou, míchejte, abyste odstranili hrudky, a poté za stálého míchání vařte asi 5 minut;
• pozor: šlehačku vmíchejte vždy až ve chvíli, kdy začne želírovat!

Poznámky

• mořské řasy pocházejí z pobřežních vod u Maroka;
• sbírají je potápěči ekologicky šetrným způsobem, suší se na slunci a často se skladují několik let;
• teprve poté se řasy jemně rozemelou a stáčejí do lahví.