Ölmühle Fandler Bio saflorový olej

Možná znáte bodláky jen jako malé škrábavé rostliny z okraje pole. Málokdo však tuší, že některé druhy obsahují něco chutného: patří k nim například artyčok. A samozřejmě světlice barvířská, z jejíchž loupaných semen se získává jemně oříškový bio saflorový olej. Silné aroma se hodí zejména k zjemnění různých pokrmů.

Bio saflorový olej značky Ölmühle Fandler, jenž je lisovaný za studena, má mimořádně vysoký obsah esenciálních polynenasycených mastných kyselin a měl by se zahřívat jen šetrně. Gurmáni ho používají k dochucení jemných salátů, kořenové zeleniny, kedluben nebo třeba cuket.

Můžete ho také použít k zjemnění těstovin, polévek, ale i obilných a zeleninových pokrmů. V každém případě je tento olej vždy speciálním potěšením.

Bio saflorový olej ladí v kombinaci s/se

• zeleninou a syrovou zeleninou: celer, salát, ředkvička, paprika, kedlubna, fenykl, pórek, brambory, čočka, topinambur;
• masem a rybami: hovězí maso, jehněčí maso, guláš;
• přílohami, vegetariánskými pokrmy: kořenová zelenina dušená, bílé zelí dušené, špenát, rizoto, cizrna, pohankový bochník, cuketový bochník, lilek;
• polévkami a omáčkami: rajčata a majonéza, pažitková omáčka, zeleninová polévka, dýňová krémová polévka, rajčatová polévka, pastináková krémová polévka;
• listovým salátem: ledový salát, šrucha, čínské zelí.