Manner Celozrnné vaječné piškoty, 200 g

Jemné piškoty z celozrnné mouky a vajec z volného chovu zjemněné trochou medu. Skvělá přísada pro lahodné dezerty nebo jednoduše jako malá svačinka k odpolední kávě.

Náš tip

Tiramisu s celozrnnými vaječnými piškoty značky Manner

• 500 g mascarpone nebo mascarino;
• 40 - 60 ks celozrnných piškotů Manner;
• 4 vejce;
• 100 g moučkového cukru;
• přibližně 1 šálek studené kávy;
• volitelně můžete přidat rum;
• kakao na posypání.

1. Ingredience vyndejte z lednice asi 30 minut před přípravou a nechte odpočinout při pokojové teplotě.
2. Oddělte bílky a žloutky vajec.
3. Smíchejte žloutky s polovičním množstvím (50 g) moučkového cukru, dokud nebude mít směs nadýchanou texturu.
4. Bílky ušlehejte s druhou polovinou cukru do tuhé konzistence.
5. Přidejte mascarpone/mascarino do směsi žloutků a cukru a dobře prošlehejte.
6. Poté opatrně vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků.
7. Dle chuti můžete přidat do studené kávy trochu rumu; poté v kávě krátce máčejte piškoty.
8. Ve vhodné formě střídavě vrstvěte máčené piškoty a krém. První, spodní vrstvu, tvoří piškoty, poslední vrstvu krém z mascarpone.
9. Nechte v lednici dobře ztuhnout několik hodin nebo nejlépe přes noc.
10. Před podáváním posypte trochou kakaa (nejlépe přes síto).