Govinda Miličková mouka, 450 g

Díky své nenáročnosti roste milička i v místech, kde většina ostatních obilovin již neroste. A to jak na velmi suché, tak na velmi vlhké půdě. Milička je obilovina z čeledi lipnicovitých. Tato nejmenší obilovina na světě se v severní Africe pěstuje již více než 5 000 let.

Milička (Eragrostis tef)

• protože je zrno této obilniny velmi malé, mele se celé na mouku;
• milička má oříškové aroma a chutná mírně nasládle;
• je vhodná pro jakoukoliv přípravu obilných výrobků, jako jsou chléb, rohlíky, těstoviny, těsto na pizzu, koláče, sušenky, jako pojivo do omáček atd.; miličková mouka má dobré pekařské vlastnosti a poskytuje bohaté chuťově výrazné a především bezlepkové výrobky;
• miličkovou mouku používejte namísto běžné mouky na pečení.

Recept: miličkové brownies

• 150 g hořké čokolády, nahrubo nasekané
• 225 g měkkého másla
• 225 g miličkové mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 125 g jemného cukru
• 4 vejce, rozšlehaná
• 100 g bílé čokolády, nahrubo nasekané

Příprava
Hořkou čokoládu a máslo rozpusťte ve vodní lázni a nechte vychladnout. Miličkovou mouku a prášek do pečiva prosejte do mísy a smíchejte s cukrem. Vejce smíchejte s čokoládou, vlijte do moučné směsi a důkladně prošlehejte. Vmíchejte bílou čokoládu a celou směs nalijte do připravené formy. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 35 minut. nechte 20 minut vychladnout ve formě a poté je přendejte. Hotové miličkové brownies nakrájejte na 12 kousků.

Vyrobeno v Německu.