Berghofer Mühle Směs na pečení briošky (vánočky), 660 g

Ráno nebo k odpolední kávě - měkké brioškové pečivo je aromatické a chutná obzvlášť dobře s kávou a čajem. S touto směsí na pečení od společnosti Berghofer Mühle vytáhnete z trouby čerstvě vonící briošky během chvilky. Receptura neobsahuje žádné umělé přísady a pouze přírodní suroviny z regionu.

Potřebujete

• 9 g sušeného droždí nebo ½ kostky čerstvého droždí;
• 66 g rozpuštěného másla;
• 325 g až 345 g vlažné vody.

Příprava

• v míse na těsto smíchejte 325 g až 345 g vlažné vody s droždím a rozpuštěným máslem;
• přidejte směs na pečení a krátce promíchejte;
• hněťte 7 až 10 minut;
• hladké těsto přeneste na pomoučněnou pracovní plochu a nechte ho přikryté odpočívat při pokojové teplotě asi 30 minut;
• těsto vytvarujte (např. rozdělte na čtyři části a upleťte z nich vánočky);
• poté položte vánočku na děrovaný plech (nebo normální plech), přikryjte a nechte znovu kynout přibližně 30 minut;
• potřete vejcem a podle potřeby posypte cukrem nebo mandlovými lupínky;
• dobře předehřejte troubu (např. horký vzduch na 170 °C);
• vložte plech do trouby a upečte vánočku do světle hnědé barvy;
• doba pečení cca 20 - 25 min.
• nechte vychladnout na kuchyňském stojanu a vychutnejte si.

Směs na pečení vystačí přibližně na 4 porce briošky (vánočky).