SteirerReis Fuchs Pohanka loupaná, 400 g

Loupaná pohanka je označována za regionální superpotravinu. Pseudocereálie obsahují velké množství vlákniny, draslíku, fosforu, hořčíku, vápníku, lecitinu, vitamínů skupiny B a mají také vysoký obsah bílkovin. Pohanku lze využít mnoha způsoby, například jako přílohu k různým pokrmům nebo k přípravě kaší.

Tip na recept

Pohankové placičky jsou skvělým zpestřením každého jídelníčku - chutnají skvěle a připravíte je během chvilky.

• uvařte požadované množství pohanky (například 250 g) s dvojnásobným množstvím vody (500 ml) a špetkou soli;
• nechte vařit 15-20 minut;
• mezitím nakrájejte cibuli a stroužek česneku na jemné kostičky a osmažte je na pánvi, dokud nezprůsvitní;
• drobně nastrouhejte zeleninu podle potřeby (hodí se cuketa, mrkev, paprika a další);
• vodu slijeme, všechny ingredience smícháme a přidáme 5 - 6 lžic mouky; směs osolte a opepřete; v případě potřeby lze použít i čerstvé bylinky;
• z hmoty vytvarujte placičky a smažte je na pánvi s rozpáleným rostlinným olejem z obou stran dozlatova.