Spice for Life Perská modrá sůl, 200 g

Tato velmi speciální sůl není jen pastvou pro oči. Má příjemnou intenzivní slanou chuť, která brzy přechází v pikantní dochuť. Perská modrá sůl se skvěle hodí do mlýnku, ale díky svému skvělému vzhledu by neměla být schovaná, ale měla by být umístěna v malých miskách na jídelním stole. Modrá barva se mletím ztrácí jen částečně. Jedná se o jednu z nejvzácnějších a nejstarších kamenných solí na světě.

Kde se bere modravý třpyt v krystalcích soli? Jedná se o podobný efekt jako u prastarého ledu - malé krystalky soli se vytvořily v prvotních oceánech, než je zhruba před 100 miliony let zachytily horniny. Během tohoto procesu se chlorid draselný pod vysokým tlakem spojil se solí. Tím se posunula krystalová struktura, a proto se dnes sůl při prosvícení světlem jeví jako namodralá.

Perská modrá sůl by se měla používat jako koření. Velmi dobře se hodí k masu, mořským plodům, grilovaným rybám, zelenině, bramborám a salátům.