Ankerkraut Zelená havajská sůl

Havaj je jedním z 50 států Spojených států amerických, jenž je vzdálen daleko od pevniny v Tichém oceánu. Zde se vyrábí světoznámá havajská sůl, která je považována za skutečnou delikatesu. Na Havaji je součástí místní kultury. Používá se ke konzervaci ryb, masa a k očistě předmětů či těla. Během výroby je mořská voda filtrována a poté přiváděna do mělkých nádrží. Voda se zde postupně, vlivem slunečního záření, vypařuje a tvoří na vodní hladině koncentrované krystalky soli, které jsou následně sklízeny. Solné krystalky mají zrnitost přibližně 1-2 milimetry a jsou většinou ještě nepatrně navlhlé. Z tohoto důvodu není tato sůl vhodná do solných mlýnků. Může obsahovat až 80 stopových prvků, které pocházejí přímo z mořské vody. Ty jí dodávají výjimečné aroma, díky kterému si ji oblíbili špičkoví šéfkuchaři po celém světě.