Ölmühle Solling Bio mandlová mouka - částečně odtučněná, 500 g

K výrobě této mouky byly použity pouze nepražené sladké mandle. Obsahuje přibližně 12 % mandlového oleje a 21 % vlákniny a je vhodná pro přípravu jemného pečiva a sušenek.

Použití

• mouka neobsahuje lepek a je vhodná jako přísada do müsli a dezertů, ke zjemnění omáček, zmrzlin a podobně;
• při pečení lze 10-20 % množství mouky nahradit mandlovou moukou - neboť má velmi dobrou kynoucí schopnost, jednoduše tak lze upravit množství tekutiny v receptu!

Poznámky

• barva mouky závisí na různé dostupnosti surovin;
• někdy se mandle zpracovávají s hnědou slupkou, tudíž je mouka o něco tmavší, jindy jsou mandle bez slupky a v takovém případě je mouka světlejší;
• výsledek pečení by se však měl lišit pouze barvou.