Ölmühle Solling Bio kořenící salátový olej

Jemně kořeněná směs čerstvého slunečnicového a řepkového oleje lisovaného za studena s výtažky z kopru, bazalky a estragonu. Pikantní salátový olej se skvěle hodí nejen do salátů, dresinků a dipů všeho druhu, ale také ke zjemnění rybích pokrmů, tvarohových jídel nebo zeleninových polévek.

Pikantní salátový olej se skládá ze dvou různých rostlinných olejů lisovaných za studena: řepkového a slunečnicového. Zdravá směs obsahuje také výtažek z čerstvých bylinek, kterým se nemusí dařit na každém balkoně nebo na každé zahradě: kopr, estragon a bazalka. Tato trojice koření je vhodná k dochucení rajčatových a okurkových salátů, rybích pokrmů, tvarohových jídel a zeleninových polévek. Hodí se také do dresinků a dipů s jogurtem nebo zakysanou smetanou. S trochou petrželky nebo pažitky z vlastní zahrádky tento pikantní salátový olej dokonale ladí.

Správné a šetrné používání oleje s kořením v kuchyni
V závislosti na receptu se suroviny lehce osolí a ohřívají se, dokud se nedosáhne požadované propečenosti. Bezprostředně před podáváním se porce podle potřeby zjemní olejem s kořením. Olej lze mírně zahřát na pánvi nebo ve woku. Porci pokapejte jednou až dvěma lžícemi oblíbeného oleje z bylinek a koření, aby se vytvořily požadované chuťové akcenty. Nakonec lžící jemně rozetřete olej s kořením. Jídlo je nyní hotové a může se podávat. S bylinkovými a kořeněnými oleji se skvěle připravují chutné předkrmy, vydatná menu, čerstvé saláty, dipy, ale i polévky a omáčky, a to i v případě, že je třeba přípravu provést rychle. Není třeba marinovat, protože plná, přirozená chuť se skrývá v oleji z koření, který se vyrábí po kapkách, aby splnil vysoké nároky na chuť čerstvého koření a bylinek.