Bake Affair Buchtičky scones se skořicovým cukrem

Scones jsou skvělým dezertem, ale hodí se i ke kávě nebo klasickému anglickému čaji. Směs na pečení od Bake Affair Vám pomůže připravit buchtičky snadno a rychle.

Příprava

• buď vyjměte máslo z lednice 1-2 hodiny před použitím, nebo ho ohřejte v mikrovlnné troubě, po dobu 30 sekund;
• předehřejte troubu na 165 °C horkým vzduchem;
• vyjměte sáček se skořicovým cukrem a dejte ho stranou;
• směs na pečení vložte do velké mísy;
• do směsi na pečení přidejte změklé máslo, 260 ml studeného mléka (viz řádek s mlékem) a vejce a těsto uhněťte ručně, pomocí kuchyňského robotu nebo Thermomixu (po dobu 20 s / rychlost 6);
• přeneste těsto na lehce pomoučenou pracovní plochu a krátce prohněťte;
• varianta bez ovoce - těsto nyní vytvarujte do kruhu, který by měl mít průměr asi 23 cm a tloušťku 2 prsty;
• varianta s ovocem - těsto rozválejte válečkem (cca 40 cm x 23 cm), ozdobte požadovaným mraženým ovocem, kousek těsta jednou přeložte a poté vytvarujte do kruhu, který by měl mít průměr cca 23 cm a tloušťku 2 prsty;
• těsto nakrájejte velkým nožem na trojúhelníky podle obrázku, každý kousek položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem; posypte směsí skořice a cukru ze sáčku;
• buchtičky pečte 24 minut při 165 °C a vychutnejte si je ještě teplé!