Bake Affair Bio scones s bio skořicovým cukrem, 350 g

Užíváte si doma pravý anglický čaj? Pak si jej nyní můžete ještě více vytunit. Tyto scones se připravují rychle a snadno. Z jedné dózy připravíte přibližně 6 bio scones, ideálních k čaji nebo ke kávě.

Vše, co budete potřebovat

• 75 g změklého másla
• 1 vejce
• 130 ml studeného mléka
• Volitelné: 60 g mraženého ovoce

Příprava

• Vyjměte 75 g másla z lednice 1–2 hodiny před použitím nebo ho ohřejte v mikrovlnné troubě 30 sekund.
• Předehřejte troubu na 165 °C (horkovzduch).
• Ve sklenici rozšlehejte 1 vejce.
• Vyjměte sáček se skořicovým cukrem a dejte stranou.
• Otevřete uzávěr a nalijte směs na pečení do velké mísy.
• Přidejte změklé máslo spolu se 130 ml studeného mléka (viz ryska mléka na plechovce) a polovinu rozšlehaného vejce do směsi na pečení a těsto hněťte ručně, kuchyňským robotem nebo Thermomixem (stěrkou po dobu 20 sekund / rychlost 6).
• Těsto položte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a krátce hněťte.
• Varianta bez ovoce: Nyní těsto vytvarujte do kruhu; měl by mít průměr přibližně 23 cm a tloušťku 2 prstů.
• Varianta s ovocem: Těsto vyválejte válečkem (cca 40 cm x 23 cm), navrch položte požadované mražené ovoce, jednou těsto přeložte a poté z něj vytvarujte do kruhu; měl by mít průměr přibližně 23 cm. a tlusté asi na 2 prsty.
• Těsto nakrájejte velkým nožem na trojúhelníčky, jednotlivé kousky položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete druhou polovinou rozšlehaného vejce.
• Posypte směsí skořice a cukru ze sáčku.
• Pečte scones 24 minut při 165 °C a vychutnejte si je ještě teplé. Skladujte na suchém místě a nepřekračujte teplotu 24 °C.

Tipy

• Ovocné varianty: Mezi vhodné mražené ovoce patří maliny, borůvky nebo lesní plody.
• Zmrazování: Hotové scones jsou ideální ke zmrazení. Pro rozmrazení je jednoduše vložte na jednu minutu do mikrovlnné trouby. Scones si můžete vychutnat jednoduše nebo v typicky anglickém stylu s mascarpone a marmeládou.